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84年老茶楼玉壶轩茶室即将结束营业 – 四代人的美味回忆

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13th Aug 2012

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84年老茶楼玉壶轩茶室即将结束营业 – 四代人的美味回忆

上世纪20年代,30多岁的李海牵着十五岁谭菊的手,告别家乡大连,漂洋过海下南洋。当年,他们什么也没有,一个包袱就是所有的家当。 坐船来到吉隆坡后,就在茨厂街一带做小生意 – 卖槟榔,凉茶。忙到夜晚,倒头就睡在楼梯底下。这样锦囊羞涩的日子过不了多久,勤奋的他们就有了点小储蓄,看着络绎不绝的苦力,小商人,外籍商人等在这一带落脚或经营生意,而让他们填饱肚子的茶楼人声鼎沸,商机味觉灵敏的李海在民国17年注册玉壶轩,以月租RM150租下茨厂街100号的商铺,开始贩卖点心,烧卖,包点,咸水角等食物,谭菊掌柜收银,两夫妻拼手抵足,打响“玉壶轩茶室”的美名。 为了应付来自各地的食客,他们从凌晨4点开始工作,直至晚上才关门。老顾客非常多,在日据年代,日本军人也常到玉壶轩用餐。曾经发生过日本食客因为吃完就走,被谭菊追着他不放,最后日本人被逼还钱的趣事。在李海病重期间,发生了“走私白米”的事件,谭菊代李海被捉入狱。那个波澜扰攘的年代,她担起了最沉重的担子。 70年代,玉壶轩来到了最高峰的时期,门庭若市,尤其在中秋节时节,莲蓉与金腿月饼更是供不应求,大清早就有人排队来抢购新鲜出炉的月饼。当时玉壶轩有40多位工人,一起打拼度过了经济起飞的年代。 1989年,李玉轩(李海儿子)用63万买下这间老店,继续把点心楼经营得有声有色。一直到第三,四代接管茶室的今天,玉壶轩还是许多老吉隆坡人的聚会喝茶的地方;一些外坡人都爱到此会见老朋友,翘起脚,聊天吹水话当年。 然而,老板李慧菁感叹说,目前的生意跌了不少,已经没有了当时的辉煌。70年代在Damansara Utama开的分店,也在80年代就关闭。目前,只剩下茨厂街的老店,即使生意大不如前,这间祖业,也让他们不舍放手。直到收到政府的收购信。 80年代茨厂街曾经最火红的成记茶楼结束营业,仿佛象征了传统茶楼的没落;2012年8月29日玉壶轩茶室也在政府的发展计划下收档,是象征了老行业只能留给旧时光,发展就是硬道理? 跟老茶楼好好约会,品尝百年老味道,8月,我用点心烧卖叹时光。   FUN游志 慧玲报导

迪沙鲁蜜柑园Desaru Fruit Farm———-找回最初的绿色回忆、感动

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17th Jul 2012

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迪沙鲁蜜柑园Desaru Fruit Farm———-找回最初的绿色回忆、感动

我们剩下的绿土还有多少,考验了国人对生态的认识,还有对绿色的爱护。近来,绿色成为了仅次于黄色,最为社会关心的颜色。出生于乡村小镇的人,都会怀念那田野蚱蜢,溪里小鱼;那些年,这些都是理所当然,垂手可得的。只是,现在对你我,还有小朋友来说,这一切是那么的遥远,一片果园变得那么珍稀,而久不久的一趟田野休闲旅,让人犹如久旱逢甘露,也因找回了熟悉的回忆而感动。永远,树上的榴莲比箩筐里的榴莲更令人感动。百香果藤、叶缠绕成的遮阳行人道,飘逸着芬芳的柠檬草香味,如此心旷神怡的经历,就是小时候家的刻印。   迪沙鲁蜜柑园( Desaru fruit farm) 位于马来西亚柔佛州的南部,新加坡的北部。从新加坡的樟宜海港乘渡轮前往只需30分钟。如自行驾车则要大约一个小时的车程。阅读新柔长堤彼岸的旅游文章,关于迪沙鲁蜜柑园的游记就有1万3000篇, 足可见这里恶补了许多新国人的果园知识。其实除了它,在柔佛的有机农场、牧场、果园等生态园,都是瞄准新国市场。对于本地人而言,要看果树、鸡、鸭、羊等,只需要抽个空回乡探亲,就行了。只是在果园纷纷改种油棕的现在,果园菜园早以所剩无几。我们准备好了吗,会有这么一天,为了再见到熟悉的榴莲树,而要不暇千里赶去。一旦如此,我们是进步了还是退步? 新国人的户外课室 迪沙鲁蜜柑园是这里最大的生态有机热带水果园,亦是迪沙鲁-边加兰旅游区的组成焦点之一。在此一旅游区里还有边加兰龙虾与渔村、迪沙鲁海滩、哥打丁宜莹河,亦因为大道的开通,未来游客还多了项游点—-乐高主题乐园。所以,来此的游客一般都是拿配套的,以新加坡游客为例,从樟宜(changi)码头乘船至此,然后就是生态园半日游认识热带植物,听 Uncle Goh 有趣导览,中午时刻来个水果飨宴,大规模排毒。排毒了,就接着边加兰龙虾大餐, 饱尝马来西亚99个海湾中唯有这里才能捕获的龙虾;夜深时候游莹河,轻舟行经两岸红树林,树身闪着光芒,听着虫鸣,不知不觉已过万重山。住宿在毗邻海滩的渡假村,听着潮起潮落,多少海滩男孩阳光女孩曾在这里一同浪漫看天文;早晨旭日东出,伴随着白浪戏沙滩,天连海的蓝色,人生难忘的事,这应当也能为一幕吧。 这样一个硕果丰富、有吃有喝游玩,兼具休闲还让一家叙天伦的2天1夜也不过是成人RM399(新币238),12岁以下(新币188元)。果园占地100亩,各类热带果实与草本植物包罗万有:蜜柑、面包果、菠萝蜜、香蕉、水蓊、木瓜、杨桃、榴莲、龙珠果、人心果、巴西龙眼、白香果、红毛丹、山竹、藩石榴、臭豆、猫须草、九层塔、甜菊等。五彩的水果搭上遍地的旅,无疑也是最佳的摄影场景。 园里百鸟争鸣 百花齐放 带着我们走透透的Uncle Goh,讲解各类瓜果的习性特征,还有经营有机果园的经验与趣事。其实,果园并非完全无农药,只是减农药,毕竟要完全抵抗虫与使土地肥沃,些许的化学农药肥料是必要的。虽然存有争议,不过我以为园里鸟踪是最具说服力的,还记得大学上化学课时,读了Rachel Carson的《寂静的春天》(Silent  Spring),诉说自1957年喷洒杀虫剂灭蚊后,往后每一年春天她家后院不再有鸟叫声,引起她的关注与调查。经过数年的紧密挖掘,她发现问题比想象更为复杂,且都指出当时农药用的最多的DDT成分与生态的破坏是有直接关系。 后来《寂静的春天》的出版,犹如像黑暗中的一声呐喊,唤醒了广大民众。由于民众压力日增,最后政府介入了这场战争。1963年,当时在任的美国总统肯尼迪任命了一个特别委员会调查书中结论。该委员会证实卡逊对农药潜在危害的警告是正确的。国会立即召开听证会,美国第一个民间环境组织由此应运而生,美国环境保护局也在此背景上成立。由于《寂静的春天》的影响,仅至1962年底,已有40多个提案在美国各州通过立法以限制杀虫剂的使用。曾获诺贝尔奖金的DDT和其他几种剧毒杀虫剂终于被从生产与使用的名单中彻底清除。 所以当时教授就说了:“《寂静的春天》开启了1960年代的环境运动,也为未来环保奠定了理论基础。而这一切发展,就是源自于白鸟不再鸣叫,百花不再盛开。” 此时身在园里的我们头顶不时传来几声婉转的鸟鸣,我仰头用目光追寻,鸟的身影却早已盘旋远处枝头,时而矫健跳跃,时而纵然起飞;时而追逐嬉戏,时而凝神片刻。还能说,迪沙鲁蜜柑园做的不对吗? 坐,不动如山的大公鸡 果园里还有一个小型动物园,饲养各种家禽,如牛、羊、鸡、兔,更有趣的是还养有鸵鸟、孔雀、火鸡等热带动物。园里的一只白色大公鸡最吸引人了,白色靓丽的它不动如山的坐在夹子,天塌下来不惊的“稳”让许多人争着和它拍照。大胆点的,还脸贴着大公鸡拍照,惟它还是那个它,稳如泰山,磐石无转移。 果园内的羊棚养着好多品种不一的羊,拿起一把菜,羊群就会趋向你。这虽然看似一间普通的羊棚,但没有一般的羊棚浓得化不开羊骚味。第一次,在羊棚里呆那么久,还看着羊群打架。   穿越着果园,看着绿色的蔓延,到处呈现着生机勃勃的景象。天气阴凉,迎面而来的风带着绿色的清香漫溢而来,沁心入肺,我深深抽动鼻翼,似将所有的清新吸入身体。渐渐地,那颗俗世的心,也随着呼吸变得绿色清爽起来。 听Uncle...

这味道代表‧年

+好吃有好报

01st Feb 2011

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这味道代表‧年

我们也知道,今年新年大家把通货膨胀当【关键词】,无论做生意的当消费人的,都被这通膨两字大大影响了本来应该不错的过年Mood。与其这样,为甚么不跟自己说,辛苦了一年,好好吃一顿年菜,用丰盛的年菜滋味来犒赏自己...

庙地变身美味园 滷猪手皮软肉嫩

+好吃有好报

27th Dec 2010

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庙地变身美味园 滷猪手皮软肉嫩

到寺庙烧香拜神不出奇,到寺庙吃素吃斋也不稀奇,可是,到神庙吃肉吃荤,大开肉戒应属寡见鲜闻的怪事一桩吧。但无拉港就有这么一座庙宇,把半爿庙地租给一家提供鱼虾猪鸡鸭等肉食料理的餐厅...

亨記飯店 – 生蝦麵鮮美‧雲吞麵爽彈

+好吃有好报

10th Dec 2010

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亨記飯店 – 生蝦麵鮮美‧雲吞麵爽彈

在吉隆坡陆佑路一排不起眼的店屋里,“亨记”的招牌默默在此屹立了50年。没有华丽店面,没有金漆招牌,有的只是一份对食物的认真坚持,日復一日烫著的生虾麵和云吞麵,都让老饕们回味无穷。

安顺燎记猪肠粉

+好吃有好报

02nd Nov 2010

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安顺燎记猪肠粉

安顺猪肠粉里面包有青葱、虾米和菜埔等馅料,不用酱料,配着腌过的青辣椒吃,就是一大美味了。每条猪肠粉售价为rm1.60, 有经过安顺的朋友不要错过!

澳門美食-豬扒包

+好吃有好报

18th Oct 2010

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澳門美食-豬扒包

听当地人讲,别说节假日,就算平时,为一只新鲜出炉的猪扒包,老饕们也要顶着烈日排长队! 其阵势与卢浮宫前队伍不相上下。此处猪扒包的魅力在于:面包用老式柴炉烘制,加工猪扒亦用炭火,而且猪扒要事先用特殊的香料腌制,松过骨之后才能下锅。这种传统的制法导致了限量供应:平日500只,节假日800只。

10月美食聚會-叫菜吃飯,有你著数!!

+FUN 活动

01st Oct 2010

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10月美食聚會-叫菜吃飯,有你著数!!

10月份的美食聚会,我们一样给你大惊喜~~~帶你到店面裝潢低調,但內有乾坤的甲洞隆記海鮮飯店,品嘗真正色,香,味俱全的美食大餐!

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